ХАПКИ ОТ ХЛЯБ С МОЦАРЕЛА, ЧЕРИ ДОМАТИ И ЗАЛИВКА

ХАПКИ ОТ ХЛЯБ С МОЦАРЕЛА, ЧЕРИ ДОМАТИ И ЗАЛИВКА

Да е баница, туй баница не е.
Да е пица, пица то не ще да е.
Тогава "що е" някой ще попита.
На баница мирише с вкус на "Маргарита".
В тава пече се хлебец надробен -
с моцарела и доматки е стъкмен,
маслини скрити са в заливка с мляко,
тази хрумка топла стана много яко.

6-7 филии хляб
3 яйца /L/
4 с.л. заквасена сметана
4 с.л. кисело мляко
100 мл олио
1 моцарела = 125 грама
10-на маслини без костилки
10-на чери доматчета
3-4 щ. сол
1 с.л. краве масло

Фурната се включва да загрее на 200 градуса.
През това време се приготвят продуктите.
Ползвах двата края на хляба и още 3-4 филии. Нарязах ги на кубчета и ги сложих в намазана с краве масло тава с незалепващо покритие.
Върху хапките хляб разпределих нарязаните парченца от моцарелата и нарязани на кръгчета маслини.

Сметаната и киселото мляко се разбъркват до гладко. Яйцата се разбиват с тел или вилица заедно със солта. Смесват се млякото и се добавя олиото. Разбърква се добре и с тази смес се заливат хапките в тавата.
Отгоре се поставят чери доматчета срязани на половинки.
Пече се на 200 градуса за 25 минути.
Оставя се 5-6 минути навън и тогава се начупва.

Тавичката е широка 30 см.

Тъй като тавичката е с незалепващо покритие и я намазах добре с краве масло, не залепна.
Повдигайки леко с дървена лопатка, го преплъзнах в една широка чиния и хлябът излезе нацяло като питка.

ето, така изглежда изпечено от долната страна