КРЕМ С МАЛИНИ И БИШКОТИ

 КРЕМ С МАЛИНИ И БИШКОТИ

Най-бързият и лесен десерт може да се приготви за минути. Нужни са малко продукти, а най-хубавото е, че е лек и нежен, а всъщност може да се предложи с плодове според наличието, вкуса и желанието. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

бишкоти "Савоярди" - 12 бр

натурален крем - 300 гр

заквасена сметана 300 гр

пудра захар - 5 с.л.

ванилия - 1 пакетче

малини - 250 гр

прясно мляко - 150 мл

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Бишкотите се нарязват на половинки.

В купа се смесват крема и сметаната. Разбива се с лъжица много добре, заедно с пудрата захар и ванилията.

Приготвят се 4 купички, може и подходящи чаши или бурканчета, които напоследък са много модерни.

Във всяка купичка на дъното се поставят по две половинки бишкоти, потопени в чаша със студено прясно мляко.

В празните пространства се разпределят малини. 

Във всяка купичка върху бишкотите се слага по една пълна лъжица крем.

Върху крема отново се слага ред потопени в млякото бишкоти, отново няколко малини и се завършва с крем.

Накрая се украсява с малини или по желание.

МАСЛИНОВО ХЛЕБЧЕ С ЛУК

 МАСЛИНОВО ХЛЕБЧЕ С ЛУК

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 грама бяло брашно

230 мл вода

2 с.л. зехтин

100 грама маслини

1 глава лук

2-3 щипки сол

1 пакетче бакпулвер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се оформя като кладенче.

Прибавя се леко затоплена вода, зехтин и сол и се разбърква добре до лепкаво тесто.

Маслини без костилки се нарязват на парченца. Нарязва се главичка лук на дребни кубчета.

Нарязаните маслини и лук се добавят към тестото.Върху набрашнен плот се доомесва.

В малка тавичка върху готварска хартия се поставя хлебчето, оформено с ширина около 22 см.

Поставя се върху хартията в тавичката и с дръжката на дървена лъжица, предварително набрашнена се оформят лъчи, за да се оформят няколко парчета /6 броя/.

Слага се да се пече в загрята фурна на 190 градуса.

Изпича се за 40 минути.

ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКОВО СЛАДКО

 ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКОВО СЛАДКО

необходими продукти за форма с диаметър 24 см:

2 пакетчета млечно-маслени бисквити "Еверест" = 400 грама

150 грама краве масло

500 грама крем "Маскарпоне"

350 грама заквасена сметана

200 мл течна сладкарска сметана

150 грама пудра захар

2 пакетчета ванилена захар или 3 прахчета ванилия

1 пакетче = 10 грама желатин на Д-р Йоткер

200 грама сладко от боровинки

още: лимонова кора по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Бисквитите се смилат през орехорезачка или в блендер.

Маслото се разтопява до течно и се размесва много добре с бисквитите.

Тази смес се разстила върху поднос или направо в тортена форма с откопчаващо дъно.

Аз поставих тортена хартия върху поднос и отгоре поставих ринга от тортената форма.

Притискайки с лъжица бисквитената смес се изравнява в ринга и се прибира в хладилника да стегне.

През това време се приготвя крема.

Крема Маскарпоне и пудрата захар се разбиват, а след това се добавя ванилията и разбъркана предварително с лъжица заквасената сметана. 

Желатинът се накисва със 100 мл студена вода и се оставя да набъбне за около 5-6 минути. След това се втечнява на водна баня или в микровълновата фурна за около 15-20 секунди, като се внимава да не се сгорещи. От течния желатин се отделят 3 супени лъжици в отделна чашка, който след това ще ползваме за сладкото от боровинки.

В отделна купа се разбива с миксера сладкарската сметана, която предварително трябва да е охладена. 

Към крема Маскарпоне на тънка струйка се прибавя желатина като се разбърква добре. От разбитата сладкарска сметана половината се прибавя към маскарпонето и по желание може да се добави ситно настъргана кора от лимон.

Готовият крем се нанася върху бисквитения блат и отново се прибира в хладилника за около 30-40 минути.

Сладкото от боровинки се разрежда с 50 мл вода. Втечнява се отново отделения желатин - 3 с.л. и се смесва с конфитюра.

Боровинковата смес се нанася върху белия крем и отново се прибира в хладилника за няколко часа.

Преди сервиране може да се украси с предварително отделената и разбита садкарска сметана.