ПАУНОВА ОПАШКА
/от патладжан/Продукти: 2-3 патладжана; 3-4 супени лъжици цедено кисело мляко, или заквасена сметана, овкусено със счукана скилидка чесън и малко сол; 6 бр. пъдпъдъчи яйца, сварени за 2 минути; резенчета прясна краставица и червен домат, 2-3 листа маруля, копър и маслини.
Патладжана /3 бр./ нарязах на шайби малко по диагонал. В керамичен тиган, на дъното, на който капвах по малко олио, по-скоро пекох патладжана, отколкото да го запържа, като обръщах от двете страни да се позачерви. Посолих малко със сол.
Готовите кръгчета намазах с млечния продукт и подредих върху зелени листа от маруля. Отгоре украсих кръгчетата с резенче краставичка, шайбичка от яйчице, маслинка и домат.
Няма коментари:
Публикуване на коментар