Малко играчка с малко продукти за малка вечеря.
За рецептата, в опис, съставките ще измеря:
300 грама кайма смес, подправена по желание – по малко със сол, черен пипер, чубрица, кимион, настъргано мини лукче, скилидка чесън, 1 цяло яйце и настъргани 2 не много големи картофа /омесва се всичко и се оставя да престои за 30 минути/;
1 кутийка пъдпъдъчи яйца;
За слама – 2-3 картофа, от които се настъргват конци и в малко сгорещено олио се изпържват в тефлонов тиган за кратко /стават за секунди, като се обръщат внимателно/.
От каймата във формите за мъфини, намаслени леко с краве масло се оформят като кошнички гнезда, с вдлъбнатина, без да се влага много старание да бъдат с много правилна форма. В загрята фурна се пекат на 200 градуса, докато се позапекат. Изваждат се и във всяко гнездо се пуска по едно пъдпъдъче яйчице, след което се връщат във фурната и се пекат още малко, докато се запекат яйцата.
Сервирах гнездата върху зелена маруля и картофена слама. Вървят със свежа салата.
И още нещо – някоя и друга печена питка от купено тесто, допринасят за още по-апетитното настроение. Тънко разточени питки, наредих върху хартия за печене, най-отдолу във фурната и пекох заедно с гнездата /като пърленки/. Обърнах ги веднъж. Като ги извадих ги поръсих с щипка червен пипер и намазах леко със зехтин.
Няма коментари:
Публикуване на коментар