Агнешките котлети /2 кг/, нарязани на порции, залях с гореща вода и заварих, почти до готовност, като във водата пуснах бахар, черен пипер и 3-4 дафинови листа, сол.
В олио леко запържих 2 връзки пресен лук и 1 връзка пресен чесън.
Добавих девисил и джоджен, сипах го в тава, а върху него наредих месото поръсено с червен пипер.
Сипах две чаши от бульона.
Запекох във фурната на 180 градуса около 30 минути, т.е. докато се зачерви месцето.
Гарнирах с пържен картофен чипс и резенчета печено домати в керамичен тиган, само леко намазан със зехтин.
Няма коментари:
Публикуване на коментар