То какво му има в едните кюфтенца!? Освен месенце, малко подправки, всекиму по вкуса, пържиш в сгорещено олио и ето ти, тебе обяд:
Кайма смес около 600 грама, омесих с 2 суп. лъжици галета, накисната в 100 мл. вода, малко сол, една малка главичка кромид лук, по 2-3 щипки черен и червен пипер, кимион, чубрица, 1 яйце, ситно скълцан магданоз, щипка смляна суха леко лютива червена чушка. Овалях малки топчета в галета и пържих в сгорещеното олио.
Гарнитура: Предварително нарязани картофи, сварени с 1 с. лъжица зеленчукова вегета, след което отцедени и овкусени с олио, оцет, пресен лук и копър.
Гъби кладница на тиган с малко краве масло, поляти с бешамелче от една лъжичка брашно, кафена чашка прясно мляко и още малко студена вода, до желана гъстота. С малко сол и тук. Като притурка някоя и друга червена репичка, някое и друго колелце прясна краставица и готово.
Няма коментари:
Публикуване на коментар