Една тиквичка и един голям морков се нарязват на тънки ленти с картофобелачката. Лентите се пускат в тенджера с подсолена студена вода да престоят 15 минути, да си поемат от солта. Изцеждат се в гевгир, без да се изплакват. В един найлонов плик се сипва брашно и се пускат лентите. Овалват се добре в брашното, като се разклащат. В дълбока касерола се загрява обилно олио. В една купа се налива студена вода и се пуска една шепа бучки лед. Лентите се вадят внимателно една по една и се топват в студената вода за кратко, след което веднага се пускат в сгорещеното олио, само по няколко, за да не залепват една за друга. Изпържват се до златисто. Отцеждат се върху хартия.
Няма коментари:
Публикуване на коментар