ЦИПУРА НА ТИГАН
На изчистената риба се правят по 3-4 прореза през гърба и се поръсва със сол и смлян черен пипер.
Напръсква се с 1-2 суп. лъжици зехтин, залива се с малко бяло вино и се оставя да престои така 30 мин.
Загрява се олио и рибата се овалва във фино царевично брашно и се изпържва равномерно от двете страни.
На изчистената риба се правят по 3-4 прореза през гърба и се поръсва със сол и смлян черен пипер.
Напръсква се с 1-2 суп. лъжици зехтин, залива се с малко бяло вино и се оставя да престои така 30 мин.
Загрява се олио и рибата се овалва във фино царевично брашно и се изпържва равномерно от двете страни.
Няма коментари:
Публикуване на коментар