БРАУНИС С ЧЕРЕШИ И БАДЕМИ
130 г брашно
50 г какао
2 ч.л. бакпулвер
1 щ сол
3 яйца
100 г захар
120 г кафява захар
200 г гъсто кисело мляко
3 с.л. олио
1 капачка коняк
1 пакетче ванилена захар
400 г череши без костилки
60 г шоколадови люспи
60 г рязани бадеми
Брашното се пресява, заедно с бакпулвера, щипка сол и какаото.
Яйцата се разбиват с миксера на пяна заедно със захарта и ванилията.
Млякото се разбърква и се прибавя към яйцата, а след това олиото и коняка и се разбърква.
Прибавя се към сухите съставки и всичко се разбърква с бъркалка, а не с миксера. Като стане еднаква сместа, се добавят шоколадовите люспи и рязани бадеми.Отново се разбърква.
Предварително черешите се почистват от костилките. Аз сложих микс - бели и червени череши.
В малка правоъгълна тавичка с размери 24/28 см се застила хартия. Правя го за по-сигурно, макар и да е с незалепващо покритие.
Сместа се сипва в тавичката. Отгоре се подреждат черешите, като леко се притискат и се поръсва с още 2 лъжици бадеми.
Фурната през това време се е загряла на 180 градуса.
Пече се с вентилация за 30 минути.
Изважда се от фурната и се оставя в тавата за 15 минути.
След това се отстранява от тавата, поставя се на поднос, поръсва се с 1-2 лъжици пудра захар и се нарязва на 12 квадратни парчета.
И добре е също с топка сладолед.
Няма коментари:
Публикуване на коментар