СОДЕНА ПИТКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР
300 мл топла вода
1 пакетче бакпулвер
1 к.л. сода за хляб
1 с.л. лимонов сок
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
Брашното се пресява и се прави кладенче. Налива се в него топла вода. Добавя се сол, олио и захар и бакпулвера и содата, шупнали в лимонов сок. От продуктите се замесва меко тесто. Оставя се покрито с кърпа да си почине 20-на минути. Разделя се на две части, които се оформят като топки. Едната половина се разточва съвсем леко, колкото да се образува дебел кръг и се нарязва на 8 триъгълника. Те се прегъват и се подреждат по края в кръг до стената на намаслена и леко поръсена с брашно малка тавичка /ползвах форма за торта/. Другата топка от тестото леко се притиска с точилката и се поставя в средата на тавичката. Някъде под питката сложих паричка, завита в парченце алуминиево фолио.
Реших да изобразя майка с детенце на моята содена питка.
За целта размесих 1 с.л. брашно с много мъничко вода, колкото да получа малко топче гъсто тесто. От него откъсвах по мъничко и претривах в длани тънички шнурчета. С четка за рисуване, потопена във вода леко намокрях питката, очертавайки линия, по която "монтирах" ивичките от тесто. С тях "изрисувах" образа на Дева с Младенец.
Слага се да се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Няма коментари:
Публикуване на коментар