СОЛЕНИ „ОХЛЮВИ”
За тестото: 500 грама брашно, пресято с 1 пакетче суха мая +
230 мл. прясно мляко мляко, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар и 2-3 с.л. зехтин.
За намазване: 3 с.л. майонеза и 3 с.л. домашна лютеница
За плънка: тънки слайсове шунка и слайсове кашкавал
Омесва се меко тесто и се оставя в омаслена купа да втаса,
докато удвои обема си. Върху набрашнен плот разточих тестото на тънък лист с
размери около 30/30 см. Намазах с майонезата, после с лютеницата, след което
наредих шунката и кашкавала. Завих на стегнато руло, с диаметър около 5-6 см.
Нарязах на охлюви широки около 1 см. Подредих охлювчетата на разстояние в тава,
предварително намазана с краве масло. Пекох в предварително загрята фурна с
вентилация на 200 градуса. Кашкавалът ми се поразтече, но пък ухае вкусно
надалече.
Няма коментари:
Публикуване на коментар