около 700-800 грама бяло брашно; 1 кубче мая; 250 мл. топло прясно мляко; 5 яйца; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар, краве масло; сирене
Маята се оставя в млякото да шупне.
Яйцата се разбиват с вилица.
Брашното се пресява 2 пъти. Прави се в него кладенче, в което се сипват продуктите и се омесва меко тесто. Оставя се да втаса в намаслена купа, покрита с фолио, да удвои обема си. Разделя се на 6 части. Разточват се листи. Взема се един лист, наръсва се с краве масло, върху него се слага втори лист и се наръсва с натрошено сирене. Увива се на руло. Така се правят три рола. Нарязват се на пънчета и се подреждат в намаслена тава. Оставят се отново да втасат. Намазват се с олио, размесено с малко прясно мляко, за да станат по-хрупкави. Пече се на 180 градуса, на вентилация до зачервяване.
Няма коментари:
Публикуване на коментар