500 мл. прясно мляко;
50 мл. вода;
10 гр. желатин;
3 жълтъка;
3 суп. лъжици брашно;
1 суп. лъжица натурално нишесте;
150 грама кристална захар и 1 пакетче ванилова захар.
От млякото 400 мл. се слага на огъня да заври. В останалото мляко се разтваря брашното и нишестето. Отделно се разбиват жълтъците със захарта с миксера, след което се прибавя брашнената смес и ванилията. Добавя се и млякото към тази смес, като продължава да се разбива до гладко. Отново се слага на огъня и при непрекъснато бъркане се вари до сгъстяване. Отстранява се от котлона и се добавя предварително накиснатия в 50 мл. студена вода желатин, да набъбне за 5 минути, а в последствие втечнен на водна баня. Кремът се разлива в чаши. Аз сложих на дъното кубчета алое /напоследък много му налитам/. Купувам си в бурканчета от хранителните магазини.
Отгоре поръсих със стрити трохички от какаов тортен блат /просто имах случайно/.
На върха – зелена коктейлна черешка. Все пак да му подхожда по цвят.
През това време, докато кремът се охлажда, да не вземете да скучаете, пък и белтъците да не отидат зян, ето и „целувка – блян”.
Можете да видите в раздела и "Бели ореховки".
Няма коментари:
Публикуване на коментар