неделя, 17 април 2016 г.

БАНИЦА НА ХАПКИ С ОДРИНСКИ КОРИ

БАНИЦА НА ХАПКИ С ОДРИНСКИ КОРИ

 


1 пакет кори за баница "Одрински"
1 кутийка трапезна майонеза
1 кутийка /от малките/ заквасена сметана
1 кафена чашка кисело мляко
1 кафена чашка олио
1 кафена чашка прясно мляко
отделно още 1 кафена чашка прясно мляко за поръсване
3 яйца
1 каф. лъжичка сол
200-300 грама краве сирене
2-3 суп. лъж. краве масло /за намазване на тавата/

Тавата намазах с краве масло.

Яйцата със солта се разбиват с вилица.
В една купа се сипва майонезата и сметаната и се разбиват заедно добре. Прибавя се киселото мляко и пак се разбива. След това продължаваме да ръзбъркваме, като се добавя прясното мляко и олиото.
Яйцата се прибавят и всичко се разбърква до гладкост.

Много бързо трябва да действаме сега:

Взема се един лист от корите, като отрязваме от разгъвката, с големината на лист хартия А4.
Наръсваме бързо с по 3-4 пълни лъжици от сместа и натрошеното сирене и завиваме на хлабаво ролце.




Продължаваме така, докато свършат листите и навием всички рула. После ги нарязваме бързо с остър нож по на 2-3 см. и ги нареждаме изправени в намазнената тава.
През това време включваме фурната да загрее на 200 градуса.
Подредената баница на хапки, с лъжица, напръскваме с 1 кафена чашка прясно мляко и ако е останало малко от млечната смес, която сме разредили с млякото.
Печем до готовност, до зачервяване.




Публикуване на коментар