1 кофичка кисело мляко
1 равна ч.л. сода бикарбонат
2 ч.ч. брашно /чашата е с вместимост 220 мл/
1-2 щипки сол
150 краве сирене
70 грама краве масло
Киселото мляко се сипва в купа и се разбърква до гладкост. Прибавя се 1 ч.л. равна сода бикарбонат и се оставя да шупне. Натрошава се сиренето и постепенно се добавя брашното, предварително пресято с 1-2 щипки сол, като се разбърква с лъжица. Като поеме брашното, тестото започва да се отделя от стената на купата. Трябва да стане гъсто лепкаво тесто.
Тавата на фурната се намаслява с краве масло. Гребва се от тестото по 1 пълна супена лъжица и се подреждат питките в тавата, на разстояние една от друга. В средата на всяка питка с пръст се прави дупка и се поставя бучка краве масло /по 1 кафена лъжичка/. Питките се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилация до зачервяване.
Няма коментари:
Публикуване на коментар