събота, 30 януари 2016 г.

ЧИФТ ЦЪРВУЛКИ ОТ ТЕСТО

ЦЪРВУЛКИТЕ са от вчерашното тесто, което остана от едни солени топчета.
Брашното беше на око – отиде половин пакет и още малко. Замесих тесто от пресятотото брашно с 300 мл. прясно мляко, леко топличко с разтворено в него 1/2 кубче мая + 1 ч.л. захар /да шупне/, 1 цяло яйце и 1 жълтък, 2-3 суп. лъжици зехтин и 1 ч.л. сол. Оставих тестото в една намаслена купа и завих да втасва около 1 час. Та от това тесто от вчера, днес излязоха два чифта цървули.
Разделих тестенцето на 4 топчета, разточих на елипси, намазах ги с малко майонеза и лютеница, поръсих с шунка и луканка, нарязани на кубчета /това имах в хладилника/, настъргах един домат върху всичките, поръсих с настърган кашкавал и съших цървулките с „конец” от сварен спагет. След това ги запекох на 180 градуса.


Публикуване на коментар