събота, 2 март 2019 г.

КЕКС С ЛОКУМ, СУШЕНИ СЛИВИ И ОРЕХИ

КЕКС С ЛОКУМ, СУШЕНИ СЛИВИ И ОРЕХИ





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

/мерителната чаша е с вместимост 200 мл/

4 яйца
170 г кристална захар
150 мл олио
2/3 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
3 прахчета ванилия
4 с.л. кафява захар
12-13 сини сливи /полусушени/
6 кубчета локум
10-на орехови ядки
1 с.л. краве масло


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В кексова форма се застила хартия за печене. Намазва се с 1 с.л. масло. Отгоре се поръсва с 4 с.л. кафява захар.
Върху поръсената захар се подреждат сините сливи, разполовени на две. Върху сливите се слагат цели орехови ядки, предварително леко запечени.



За тестото: яйцата се разбиват заедно с кристалната захар до побеляване. Добавят се ванилията, млякото, разбъркано със содата бикарбонат и олиото. Накрая се прибавя и брашното, пресято с бакпулвера.
Получената кексова смес се излива в тавичката. Накрая отгоре се пуска нарязания локум по дължината на половинки.
През това време фурната се е загряла предварително.
Кексът се пече на 170 градуса за 45 минути.


Аз пекох с вентилатор на второто ниво във фурната отдолу нагоре, но това зависи според всяка фурна.
При проба с дървено шишче, трябва да излезе сухо.



Кексът може да се обърне обратно и да се поръси леко с пудра захар.



Става мек и ароматен кекс. Пробвайте и споделете!




Няма коментари: