АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ СЪС СЛАДКО ОТ ВИШНИ

АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ СЪС СЛАДКО ОТ ВИШНИ

Е, няма как - по желание на внучка Каролинка, отново правим днес американска палачинка.
Детето преся брашното самичко и разбърка в купата всичко. Дори и в тигана сипва с лъжица, ето купчинка цяла в бяла паница. Аз само ги обръщах с дървена бъркалка... Вземам си още, едничката иде ми малко...

с тези продукти:

2 яйца
400 мл прясно мляко
2 щипки сол
2 с.л. кристална захар
250 г бяло брашно
25 г краве масло
2 прахчета ванилия
1 пакетче бакпулвер

В купа се разбиват двете яйца с две щипки сол.
Прибавя се прясното мляко, захарта и разтопеното краве масло. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя с ванилията. Сместа се разбърква до гладкост да няма бучки.
В загрят на котлона тефлонов тиган с незалепващо дъно се сипва с малък черпак на три места от сместа. Запичат се от едната страна до получаване на меден цвят отдолу, а от горната страна до образуване на малки мехурчета.
Обръщат се с дървена шпатула да се изпекат и от другата страна до бакърено златисто.
Този път са гарнирани със сладко от вишни.