ПЕЧЕНИ ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ
8 бр червени домати
200 грама краве сирене
2 бр яйца
1 червена чушка /пипер/
1 моцарела
8 черни маслини без костилка
1 скилида чесън
20 г краве масло
сол, черен пипер, магданоз, зехтин
От всеки домат се отрязва по едно калпаче, откъм гладката
страна. През получения отвор се издълбава вътрешността на доматите с помощта на
чаена лъжица.
Яйцата се разбиват с вилица и в тях се намачква сиренето.
Към тази смес се прибавя накълцаната червена чушка. Поръсва се с черен пипер и
малко магданоз и се разбърква.
Във всеки домат се слага по кафена лъжичка краве масло и се
пълнят с яйчената смес.
В подходящ съд /тавичка/ се сипва накълцаната салца от
издълбаната част на доматите, заедно с нарязана скилида чесън и се поръсва с
малко сол. Подреждат се доматите в тавичката, така че да "седнат" - от долу да остане тази
част откъм чепката.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса,
докато се запече плънката и докато доматите на пипане са поомекнали. Към края върху всеки домат се слага по резенче моцарела и се запичат още малко. Гарнирах
с маслинка и поръсих с магданоз.
Няма коментари:
Публикуване на коментар