четвъртък, 22 август 2019 г.

СОЛ, ПИПЕР И ЗАХАР

СОЛ, ПИПЕР И ЗАХАР





Още малко живот за старите купи за подправки - с декупаж.



Две като тези кутии изхвърлих, на едната пишеше "брашно", а на другата "ориз", сега съжалявам. Другите три имаха още съдържание и за това оцеляха. Тях също мислех да изпратя към казана по някое време.Не ми харесваха, бяха стари пластмасови, нищо особено и ми омръзнаха. Но пък са ми много удобни. Просто вдигаш капачето и бръкваш с лъжицата, когато си до тенджерата на печката. По едно време ми хрумна, че може да ги поукрася някак и да им дам още шанс за служба. Ами, че вършат пък работа! Сума пари даваме за какво ли не, бих могла да си купя нови. Обичам да претворявам понякога и да получа нещо "ново" от нещо "старо".
Та, така, тези трите кутии придобиха съвсем нова визия. Приличат на акварелно рисувани.
Пак си ги напълних със сол, пипер и захар - най-важните продукти, които ги има във всяка къща.

А техниката е обикновен декупаж със салфетки.

Първо се боядисват кутиите с бяла акрилна боя на водна основа. Минах ги два пъти, че боята ми беше тип сатен и не покри плътно. При второто минаване с боя станаха бели. Оставят се да изсъхнат.
Следващата стъпка е залепването на салфетката. За целта всяка салфетка се разделя от пластовете /моите бяха трипластови/. Избраният мотив , в случая някакви цветя, се откъсва от този пласт, на който е картинката от салфетката. Поставя се върху изсъхналата бяла боя на буркана и с четка, потопена в салфетен лак се притиска леко да залепне на желаното място.
След като са залепени отделните мотиви, отново се оставят да изсъхнат.
Накрая всички готови купи /буркани/ се минават отгоре с четката с акрилен лак и пак се оставят да изсъхнат.











КЕЙК С НЕКТАРИНИ

КЕЙК С НЕКТАРИНИ





Този кейк е по рецепта от интернет, която преди време ме впечатли с мерките на продуктите. Стана ми интересно. Не беше изчислено в грамаж, а просто си вървеше в следната последователност: 3-6-9-12-15-18. Бях си я записала и все се канех да го направя този сладкиш. Имах две нектарини, ето, че днес му дойде времето. Всъщност е простичък и лесен, а същевременно с лек вкус.



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

2 бр твърди нектарини или други плодове
3 яйца
6 с.л. вода
9 с.л. прясно мляко
12 с.л. олио
15 с.л. захар
18 с.л. брашно
1 пакетче бакпулвер - 10 грама
1 ванилия
1 с.л. пудра захар за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата, заедно със захарта се разбиват с миксера до побеляване.
Прибавят се последователно водата, прясното мляко, олиото и накрая брашното, пресято предварително с бакпулвера и накрая ванилията.
Нектарините се измиват и се нарязват на тънки полумесеци.
Кейковата смес се сипва в тавичка за кекс, застлана с готварска хартия. Отгоре в редица едно до друго се подреждат резенчетата от прасковите, без да се натискат, тъй като те сами потъват.


Фурната е загряла на 180 градуса.
Кейка се изпича на средно ниво във фурната за 45-50 минути /при проба с дървено шишче, трябва да излезе сухо/.


Изважда се от формата и се поръсва с пудра захар.






събота, 3 август 2019 г.

ЧАНТА ОТ СТАРИ ДЪНКИ


ЧАНТА ОТ СТАРИ ДЪНКИ








Има плажни чанти за по 10-12 лева. О, да, и къде-къде по-скъпи, по фешън и по-хубави!
Ами, като не ме свърта и като ми хрумна сама да си я направя това лято /допадат ми такива занимавки/, ето какво излезе.
Уших си много удобна чанта за плажа. Пак от парцалки - старите дънки влязоха в употреба, дадох им още живот - слънце и вода.
Получи се нещо почти като сак, събира три-четири големи хавлии и още нещица, че нали и джобове си има. Сложих й даже и хастар, нека си има и цвят.

размери: д-46 см, в-40 см, ш-22 см 

Необходими са 3-4 дънкови панталони, от които се разкрояват парчета, според желания размер и кройка.
Аз направих съвсем права торба.
Първо направих дъното, което е от двоен плат с дължина 48 см и ширина 25 см. Като се зашие от всяка страна 1 см влиза в шев.
След това лицева и задна част /ама то и от двете страни изглежда добре/, така, че не е от значение това. Съединих прави парчета от крачоли като два отделни и еднакви по големина правоъгълника, от тях получих височината на чантата.
Съединяват се и две парчета плат с ширина 24 см странично от двете страни за чантата, които се пришиват към дъното и двете основни части /предна и задна/. Всичко се зашива на машината от опаковата страна. От лицевата страна върху двата получили се правоъгълника монтирах някакви джобове, както и по един джоб върху двете странични парчета. 
Направих и хастар от цветен плат - крипон. Него по периферията в горната част на отвора на чантата закрепих на ръка с игла и конец.
Дръжките ги направих като от дънковия плат изрязах дълги ленти, които подгънах два пъти, да стане тройно, като колани. Те се монтират на чантата захванати с дървени пръстени.
Тук ползвах услугата на една приятелка, която е професионален шивач да ги подсили с тегели на нейната машина, защото става дебел плата.
Ползвах услугата и на майстор, който постави две закопчаващи копчета - тик-так в горната част на отвора на чантата.




страничен джоб


долна част - дъно


закопчаване на отвора с две метални копчета тик-так

хастар 

другият страничен джоб
    

ВЕСЕЛО МОРСКО И УСМИХНАТ АВГУСТ!


понеделник, 22 юли 2019 г.

ДЕСЕРТ С МЕДЕНКИ

ДЕСЕРТ С МЕДЕНКИ






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 грама готови меденки
450 мл прясно мляко
5 с.л. захар
4 с.л. брашно
1 ванилия
125 г краве масло
1 ч.ч. смлени орехи
2 бр праскови
2 с.л. захар
150 мл вода
10 г желатин /1 пакетче/
100 г шоколад за готвене
30 мл прясно мляко

За направата на този лесен сладкиш ползвах една тарелка готови меденки, слепени с ябълков мармелад.
Най-напред се начупват меденките на дребни парчета.
Приготвят се прасковите. Те се измиват и се нарязват на дребни кубчета и се поръсват с 2 с.л. захар. Заливат се със 150 мл вода и се слагат в малък съд на огъня на умерен огън. Варят се около 15 минути, докато поомекнат. През това време водата почти се изпарява.



За приготвянето на крема се смесват в купичка 4 с.л. брашно и 5 с.л. захар, ванилия и се разбърква. Добавя се на етапи по малко прясно мляко - около 220 мл. Разбърква се много добре до гладко. Останалото количество прясно мляко - 230 мл се загрява на огъня /добре е да е в тенджера с незалепващо покритие/. Веднага се сипва и разредената смес от брашното, като се бърка непрекъснато до получаване на гладък гъст крем.
Към горещия крем се прибавят маслото и смлените орехи.
Желатинът се залива с 20 мл студена вода и се оставя да набъбне. След това се втечнява на водна баня и се прибавя към млечния крем.

В гевгир с диаметър около 24 см застлах найлоново фолио, като се оставят краищата да висят отвън.


Вътре в гевгира на дъното се слага малко крем. Подреждат се половината от начупените меденки. Върху тях се сипва половината от прасковите. Залива се с половината от крема. Повтаря се, като отново се редуват - меденки, праскови и накрая останалия крем. Завива се с крайните части на фолиото и се прибира в хладилника за 3-4 часа за да омекнат меденките.
Тук искам да кажа, че у дома това време не бе спазено и при разрез малко се разпилява парчето.
Готовият сладкиш се открива от фолиото. Върху гевгира се поставя кръгла чиния и десертът се обръща, а фолиото се отстранява.
Шоколадът се начупва на парчета и се поставя в малък съд, върху водна баня на огъня се втечнява, като към него се прибавя малко прясно мляко.
Залят десерта отгоре с малко шоколадов ганаш, може да бъде украсен с някоя розичка, направена от тънки резенчета от праскова.
 



събота, 6 юли 2019 г.

БИШКОТЕНА ТОРТА С ЧЕРЕШИ

БИШКОТЕНА ТОРТА С ЧЕРЕШИ



Някога една девойка с пъстра дрешка,
откъснала от клончето една черешка
от дървето на съседа край стобора,
ала видял я той - левент, напет, на двора.
Поруменяла притеснено младата мома,
а момъкът туй време чакал дълго у дома -
кога и как, таз девица бяла, да я заговори,
рипнал той към нея, портите разтворил.
Закачена на дървото въжената люлка,
с вятърът се люшка, май че идва булка.
Надвесените клони с череши зачервени
сянка сторили са на лицата им смутени.
Девойката остави писаната стомна,
майчина заръка, току сега си спомни,
че е още малка, не бивало да бърза…
ала сърцето тупка, косите си развърза.
Момъкът красив през кръста я прихвана,
с песента любовна в люлката за двама.


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 г бишкоти "Савоярди"
400 г череши
200 мл прясно мляко /за сиропиране/
2-3 с.л. коняк

ЗА МЛЕЧНИЯ КРЕМ:

400 мл прясно мляко
3 с.л. брашно
3 с.л. захар
1 пакетче ванилена захар

ЗА МАСЛЕНИЯ КРЕМ:

125 г краве масло
2 с.л. какао на прах
3 с.л. пудра захар
1 пакетче ванилена захар

ЗА СМЕТАНОВИЯ КРЕМ:

400 г заквасена сметана
4 с.л. пудра захар

ЗА КРОКАНТА:

1 ч.ч. орехови ядки
5 с.л. захар
1 с.л. краве масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Най-напред се приготвят карамелените орехи. Захарта се разтопява на огъня в малък тиган заедно с бучка масло до получаване на кехлибарен цвят. Пускат се орехите, разбъркват се добре в карамела и се сипват върху дъската за хляб, застлана с готварска хартия. Оставят се да изстинат, след което се начукват.



Приготвя се млечния крем. Брашното се пресява в купичка и към него се добавя по малко от млякото, захарта и ванилията. Разбърква се да стане рядка смес и се сипва в тенджерка, добре е да е с незалепващо покритие. Приготвя се на умерен огън, като се разбърква непрекъснато до сгъстяване на гладък крем. Оставя се да изстине.
Приготвя се и масления крем. Маслото, престояло на стайна температура се разбива с миксера с пудрата захар, ванилената захар и какаото. Към масления крем се прибавя по една лъжица от млечния гъст крем, поетапно, като се разбива.
Заквасената сметана се разбърква с лъжицата с пудрата захар.

В купичка се сипва 200 мл прясно мляко, като по желание се прибавя малко алкохол - коняк, ликьор или уиски. Топват се за кратко бишкотите, като се обръщат от двете страни и се подреждат в подходяща тавичка една до друга.
Отгоре се сипва сметановия крем, а върху сметаната се подреждат почистените череши /около 200-300 грама/.
Нанася се половината от кафявия крем и се поръсва с половината от натрошените карамелизирани орехи, а след това се подрежда втори ред бишкоти, отново потопени в прясно мляко.


Завършва се с останалия кафяв крем и накрая се поръсва с останалите орехи.
Сервира се с още черешки по желание.