ВИТА ПИТКА ЗА ОСМИ МАРТ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
за тестото:
500 грама брашно
300 мл прясно мляко
7 грама суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 жълтък за намазване
80 грама краве масло
за украса:
/тя е по желание/
300 грама млечен крем-сирене /за мазане/
няколко кубчета суши
филе от пушена сьомга
свежо сирене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Брашното се пресява заедно със сухата мая.
Оформя се като кладенче.
В него се сипва леко затопленото прясно мляко. Добавя се сол и захар.
Разбърква се добре, като се обира от брашното и се замесва меко тесто.
Тестото се поставя в купа намазана с олио, покрива се с кърпа и се изчаква да втаса, да удвои обема си за около 40-50 минути.
Втасалото тесто се прехвърля на плота и се премесва с малко брашно да не лепне.
Приготвят се 2 тавички за печене. Едната е с размер 18 см, а другата 16 см. Намазват се с олио. По средата на всяка тавичка се поставя по едно стъклено бурканче, което се обвива с алуминиево фолио, което също се намазнява.
Разделя се тестото на 2 части, като едната е съвсем малко по-голяма.
Маслото се разтопява до течно, но да не е горещо.
Върху набрашнен плот всяка топка тесто се разточва на квадратна кора с ширина около 40 см.
Върху всяка кора се разнася краве масло по 4-5 с.л. и се намазва.
Всяка отделна кора се завива на руло, като се пресуква и се разтегля леко. Всяко руло се поставя съответно в тавичките за печене около бурканчето, като се оформя кръг като геврек.
Оставят се така като се покриват с кърпа отново да втасат около 20 минути.
Намазват се с разбит жълтък, размесен с лъжица прясно мляко.
Изпичат се за 35 минути на 170-180 градуса. Пекох с вентилация.
Когато се поохладят двете кръгли питки се аранжират оформени като цифра 8, доближавайки ги едно до друго.
Крема се разбърква добре с лъжица и се поставя в поша, като се нанася върху питките равномерно на малки топчета.
Върху тях се закрепват парченца от суши, сьомга, цветенца нарязани от свежо сирене, перца лук, краставица и др.
Тук всеки може да импровизира и да реши как да аранжира своята цифра.
1 коментар:
містер Бенджамін Лі був ключовим партнером у нашому успіху та безцінним активом для зростання та майбутнього нашої компанії, містер Бенджамін та його позикова компанія інвестували у мій бізнес із позикою 1000000 доларів у розмірі 2 натомість, і це було дуже приємно працювати з ним, тому що я не знаю, що б я зробив без допомоги пана Бенджаміна та його позикової компанії, пана Бенджаміна контактна електронна адреса: 247officedept@gmail.com та whatsapp: + 1-989-394-3740
Публикуване на коментар