ПОРТОКАЛОВ КЕЙК С МАКОВО СЕМЕ

ПОРТОКАЛОВ КЕЙК С МАКОВО СЕМЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ЗА ТЕСТОТО:

5 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 с.л. амонячна сода
6 с.л. краве масло
2 прахчета ванилия
1 щ. сол
сок от един портокал
1 ч.л. кора от портокала
3 с.л. маково семе

СИРОП:

250 мл вода
5 с.л. захар
1 с.л. коняк

УКРАСА:

200 мл сладкарска сметана
резенчета портокал
1 ч.л. какао на прах

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Жълтъците се отделят и се разбиват с миксер, заедно със захарта, до изсветляване.
Прибавят се последователно разтопеното масло, ванилията, сока от портокала, настъргана кора и маковото семе.
Амонячната сода се угася с лъжица лимонов сок да шупне и се добавя към сместа.
Накрая се прибавя и брашното.
Белтъците се разбиват до гъст сняг. Прибавят се към жълтата смес, като се разбърква внимателно с лопатка.

През това време фурната се загрява на 180 градуса.
Кейковата смес се сипва в правоъгълна тавичка и се изпича за 25 минути.

Изпеченият блат се обръща в чиния и се охлажда, след което се нарязва на 10 пастички и се надупчва с клечка за зъби на много места.
Сиропира се с приготвения горещ сироп.

Отгоре се украсява по желание.
С разбита сладкарска сметана, с резенчета портокал, с фина поръска какао, ето получи се така.