ЛЕПКАВ ТОФИ СЛАДКИШ С ФУРМИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

СМЕС ЗА СЛАДКИША:

• 550 г фурми (пресни, без костилка)

• 1 ч.л. сода бикарбонат

• 500 мл вряла вода

• 80 г кафява захар

• 2 пакетчета ванилия

• 150 г краве масло на стайна температура

• 4 яйца

• 370 г брашно, пресято

• 10 г бакпулвер

 

БЪТЪРСКОЧ СОС:

• 250 г кафява захар

• 500 мл сладкарска сметана

• 125 г краве масло

• 1 пакетче ванилия

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Фурмите се поръсват със содата за хляб и се накисват във врялата вода за 10 минути или до омекване, след което се намачкват или пасират заедно с водата да станат на пюре.
2. Захарта, ванилията и маслото се разбиват добре с миксер. Прибавят се едно след друго яйцата.
3. Към сместа се добавят пресятото брашно с бакпулвера. Става гъста смес. Лъжица по лъжица се прибавя пюрето от фурми, като непрекъснато се бърка с миксера.
4. Сместа се сипва в тава с размери 28/24 см. Сладкишът се изпича за 30 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
5. За приготвянето на соса се смесват съставките в касерола и се поставят на среден огън. Вари се около 10-на минути.
6. Сладкишът се надупчва с дървен шиш и се залива с половината сос. След като попие се полива и с останалия сос.
7. Нарязва се на правоъгълни парчета. Може да се сервира по желание със сладолед или заквасена сметана.