СОЛЕНКИ СЪС СИРЕНЕ

 СОЛЕНКИ СЪС СИРЕНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 грама брашно

200 грама краве масло

200 грама краве сирене

4 с.л. кисело мляко

15 грама бакпулвер

2 белтъка

2 жълтъка за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното се пресява и се оформя като кладенче.

В него се добавя настъргано на ситно сиренето.

Прибавят се меко краве масло, двата белтъка и киселото мляко, в което е шупнал бакпулвера.

Замесва се тесто, докато се обере цялото количество брашно.

Доомесва се върху набрашнен плот, за да не лепне.

Тестото се разделя на две части.

Всяка част отделно се разточва на тънка кора с дебелина около 4-5 мм и се намазва с жълтък.

Върху кората се прокарва вилица, за да се получат резки за украса.

Кората се нарязва на малки триъгълни и квадратни бисквити.

През това време фурната се загрява на 180 градуса.

Бисквитите се подреждат в тава върху хартия за печене.

Изпичат се за около 12 минути, до меден загар.