КРЕКЕРИ СЪС СИРЕНЕ

КРЕКЕРИ СЪС СИРЕНЕ

нужните продукти:

1 ч.ч. микс от пшенично брашно
120 грама саламурено сирене
30 грама синьо сирене
50 грама меко краве масло
5 с.л. зехтин


Брашното се пресява.
Към брашното се добавят двата вида сирене, настъргано на ситно, мекото масло и зехтина.
Всичко се разбърква с пръсти и се събира в тесто.
Ще се получи гладко маслено тесто.

Тестото се похлупва с купичка и се оставя в хладилника за 30 минути.

Готварска хартия се застила върху обратната страна на тавата от фурната.
Тестото се поставя върху хартията и се разточва на много тънка кора 2-3 мм.
Прокарах по разточената кора, с въртеливо движение накрайника от инструмент за захарни цветя.

С лек натиск направих безразборни линии, от което се получиха шарки. С връхчето се бодва на различни места.
Кората се нарязва с нож на ленти или на ромбчета, така, както е върху хартията.

Тавата се слага във фурната, така, както е обърната, заедно с хартията с крекерите.
Фурната е предварително загряла на 180 градуса.
Крекерите се изпичат за 12-13 минути.