ЯЙЦА НА ОЧИ С ПИПЕРКИ И СИРЕНЕ
6 бр яйца
4 пиперки
150 г сирене
1 домат
1 глава чесън
1 глава лук
олио, сол, черен пипер, магданоз
В загряло олио в тиган се запържва 1 глава чесън, разполовена напречно с ножа, като се пържи откъм изрязаната част. През това време се запържва и една главичка лук, срязана на шайби. След това се изваждат в паничка.
В олиото се пуска да се запържи пипера, предварително нарязан на кубчета, а като поомекне, се добавя и домата, също нарязан на кубчета. Разбърква се, като се подправя с малко сол, смлян черен пипер и магданоз. Натрошава се сиренето, разбърква се и се чукват 6 яйца. Пържи се до побеляване на белтъка, ако предпочитате по-рохкави яйца. Може и да се разбърка, да стане на парцали. Може да се гарнира със запържените лук и скилидки чесън.
Няма коментари:
Публикуване на коментар