петък, 23 юни 2017 г.

ТОРТА МЕДОВИК С ГОТОВИ КОРИ

ТОРТА МЕДОВИК С ГОТОВИ КОРИ










Това е може би най-бързата торта, която може да се приготви, а същевременно и една от най-бързите за изяждане.

Готовите блатове "Медовик" - 5 на брой се закупуват от руските магазини на "Берьозка".
Какво още е нужно:

800 г заквасена сметана
200 мл сладкарска сметана
200 г пудра захар
1 капсула ванилия
сладко от вишнап - бурканче от 200 мл
50 г филирани бадеми

украсата не е задължителна
Сега, ако се чудите тази каква е, тук има някакво подобие на клематис, ей тъй гратис, че ми се намираше захарна маса, та за туй съм с украса!

начин на приготвяне:

Най-първом взех една чиния с диаметър почти колкото блатовете - толкова, че отстрани имаше резерв от около 0,5 - 1 см, според кривината им. Очертах покрай чинията директно с ножа и изрязах всички блатчета с диаметър 22 см.
Това излишното, което се събра, го минах през орехорезачката на едричкото - ще се ползва за посипване на тортата.

За крема:
С миксер се разбива сладкарската сметана, предварително изстудена в хладилника, да стане на гъст крем, като се обърне, да не пада от купата.
Заквасената сметана се разбърква с лопатка с пудрата захар и ванилията.
Към сладкарската сметана се прибавят последователно по две лъжици и постепенно се разбърква до получаване на еднороден крем. От него се отделя една чаша, за измазване на тортата отвън.

В тортена чиния се слага ринга от тортена тавичка. В него се поставя първата кора и отгоре се разстила по 3 лъжици от крема. Редуват се кора и крем и се завършва с кора. Между корите върху крема се разпределя сладкото от вишни - тук-там по една чаена лъжичка.
Тортата се прибира в хладилника за 4-5 часа.
Ринга се отстранява, като отстрани е добре да се прокара мокър нож.
Цялата торта се покрива с отделения крем и се заглажда.
Посипете я с трохите от смляната част от блатовете.
Аз сложих един пръстен околовръст запечени филирани бадеми.
Добре е тортата да престои една нощ в хладилника. Блатовете поемат от сметаната и тортата става много мека.
Украсих с цветове от клематис. Тях ги направих предната вечер от захарно тесто и ги оставих да поизсъхнат. Разположих ги върху тортата 3-4 часа преди сервиране, за да не се размекнат фигурките.
Ей тъй ми се искаше да има някаква красотичка и за окото.
Всъщност винаги тъй ми се иска... И даааа, тортичката си я бива... изяде се бързо!


















Публикуване на коментар