понеделник, 26 декември 2016 г.

ПЪРЖЕНИ ЧУШКИ СИВРИЯ СЪС СИРЕНЕ И ЯЙЦА

ПЪРЖЕНИ ЧУШКИ СИВРИЯ СЪС СИРЕНЕ И ЯЙЦА




10 бр. едри чушки "Сиврия" /около 800 грама/
4 яйца
250 грама сирене
средата на 2 тънки филии хляб
олио

чушките се измиват, подсушават и се почистват от дръжките и семената
яйцата се разбиват с вилица в купа и към тях се прибавя сиренето, като се размачква добре с вилицата
чушките се пълнят с яйчената смес и в отвора на всяка се поставя тапичка от средата на хляба
пълните чушки се изпържват в сгорещено олио, като се обръщат от двете страни /похлупете с подходящ капак тигана, за да се предпазите от пръскане, за всеки случай/
изпържените чушки се отцеждат върху кухненска хартия от излишното олио



Публикуване на коментар