ЗЕЛЕНА КРЕМ СУПА СЪС СПАНАК И БРОКОЛИ
1 глава броколи
2 шепи спанак
2 стръка зелен лук
1 стрък праз лук
1 връзка магданоз
1 пакетче крема сирене
50 мл прясно мляко
сол, олио, зеленчукова подправка /вегета/, кубче пилешки бульон
В тенджера на огъня с малко олио се запържва за кратко нарязания на кръгчета праз лук. Разбърква се и като стане прозрачен, се залива с 2 литра вода. След като водата заври, се пускат розичките броколи и зеления лук. Вари се около 5 минути, като през това време се овкусява по желание с някаква зеленчукова подправка /вегета, кубче пилешки бульон/ и допълнително малко сол на вкус. Прибавя се почистеният от дръжките и измит спанак и една китка магданоз. Разбърква се като се оставя на огъня за 1-2 минути и се отстранява.
Към сварените зеленчуци се добавя крема сиренето, което предварително се размива с прясното мляко.
Още гореща, супата се пасира с пасатор.
Овкусете с лимонов сок, ако харесвате лимоновия вкус.
Няма коментари:
Публикуване на коментар