600 мл олио
2 щипки сол
1 с. л. изцеден сок от лимон
1 щипка черен пипер
1 с. л. горчица
1 малка скилидка чесън
В дълбок съд се чукват яйцата и се добавят всички останали продукти. С пасатора се разбива, като се задържа до дъното около 10-на секунди и постепенно бавно се издърпва нагоре. Разбива се, докато се получи гладка майонеза с хубава гъстота.
Може да престои няколко дни в хладилника.
Няма коментари:
Публикуване на коментар