вторник, 5 април 2016 г.

РОЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАН

РОЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАН



2 тиквички
1 патладжан
2 червени домата
4 яйца
150 грама сирене
150 грама кашкавал
50 грама извара
50 грама краве масло
1 стрък пресен чесън
магданоз, копър, черен пипер
2-3 с.л. олио


Тиквичките и патладжана нарязах по дължина на ленти с дебелина около 4-5 мм. Леко ги поръсих със сол, да поомекнат и ги оставих така настрана.
През това време Разбърках яйцата с вилица добре. Прибавих към яйцата изварата, натрошеното сирене и размесих добре. След това сложих и настъргания кашкавал, накълцания чесън и подправките. Става гъста маса.
Фурната се включва да загрее на 200 градуса.
През това време върху лентите от тиквичка и патладжан се нанася по 2 лъжици от плънката, като в средата се поставя по едно пръстче /правоъгълниче/ от домата и се завиват на руло. Подреждат се в малка тавичка, намазана с кравето масло. Излишните части от зеленчука се нареждат околовръст в тавичката покрай ролцата. Напръсква се с олио.
Пекох 40 минути с вентилация, или докато се зачервят тиквичките. Накрая се поръсва с магданоз.




Публикуване на коментар