събота, 30 януари 2016 г.

СКУМРИЯ НА ФУРНА /плакия/

СКУМРИЯ НА ФУРНА
/плакия/
3 бр. едри риби скумрия;
3 големи глави кромид лук;
1 буркан сварен грах от консерва;
1 голям морков;
4-5 скилидки чесън;
2-3 дафинови листа;
10-на зърна черен пипер;
4-5 бр. кисели краставички;
250 мл домати консерва
Рибите изчистих от вътрешностите, отстраних главите и опашките и нарязах по на 4 шайби. Измих и поръсих със сол и оставих за 1 час в хладилника.
В съд със сгорещено олио, запържих 3 големи глави кромид лук, нарязан на полумесеци, заедно с моркова, нарязан на кубчета, докато лукът стана прозрачен.
В същия съд добавих граха, киселите краставички, нарязани на колелца, чесъна и др. подправки, доматите и разбърках. Прибавих 1 голяма чаша вода. Тази смес сипах в тавичка и отгоре наредих парчетата добре отцедена риба.
Сложих във фурната да се пече на 180 градуса, докато се изпече рибката.




Публикуване на коментар