Дълъг патладжан нарязах на шайби, които издълбах и оставих за известно време в подсолена вода да излезе черната вода. Той толкова млад беше /кой го знае колко е изкуствен/, та не пусна чернилка. Запържих от двете страни в керамичния тиган и извадих върху кухненска хартия да се отцеди от олиото. В същото олио пръжнах и резени едра печурка. Готовите кошнички от патладжана напълних с нарязан на ситно червен домат, смесен със саламурено овче сирене и пресен лук. Украсих с магданоз. „Гарнитурата” са чери доматчета и резени гъбки.
Няма коментари:
Публикуване на коментар