понеделник, 25 януари 2016 г.

КОТЛЕТИ ОТ АКУЛА, ПАНИРАНИ С БЕЛТЪК

КОТЛЕТИ ОТ АКУЛА, ПАНИРАНИ С БЕЛТЪК
Предварително овкусени със сол, черен пипер, по желание 1 скилидка стрита чесън, 1 суп. лъжица лимонов сок, котлетите престояват така около 30-40 мин. Отцедени, оваляни в брашно и потопени в разбити на пяна белтъци със щипка сол. /За 5 бр. котлета – 4 бр. белтъка/. Пържат се в сгорещено олио като се обръщат периодично от двете страни, до зачервяване.
Гарнитура – червено зеле с настърган морков, а върху него рози от сварен картоф и картофено пюре, а върху него рози от червено цвекло.


Публикуване на коментар