неделя, 24 януари 2016 г.

ОКТОПОДИ ОТ ТЕСТО

ОКТОПОДИ ОТ ТЕСТО
Видях някакво подобие нейде из нета, но нямаше рецепта. Аз ги направих солени с плънка.
За 6 броя: тесто - 300 мл. топла вода + 1/2 кубче мая + 1 суп.лъж. брашно + 1 ч.л. захар да шупне за 10 мин. Омесва се меко тесто с 500-600 гр. брашно, в което се слага 1 ч.лъж. сол + 2 суп. лъж. зехтин. Тестото се оставя в намаслена с олио купа и се покрива с кърпа да почине около 30 минути.
За плънката: 6 кръгчета шунка, малко лютеница за намазване.
За поръсване – кашкавал.
Октоподчетата ги оформих по следния начин: Върху хартия за печене в тавата от фурната сложих шахматно 6 бр. купички от метално фолио с големина за мъфини. Намазах ги с краве масло. Във всяка една сложих топче колкото голям орех като малка питка. Намазах с каф.лъж лютеница, а после кръгло парче шунка. За всяка купичка бързо рязах лентички на фитили дълги около 10 см и сложих по 8 бр. във всяка купичка, така че тези пипала да увисват към дъното на тавата. Поставя се второ топче тесто разтеглено, за да се затвори като капаче . Поръсват се кашкавал и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато се позачервят. Остана ми тесто за 6 мекици.






Публикуване на коментар